珈琲クッキー

高野珈琲店さんに不定期ですが、お届けしている珈琲クッキー。
高野さんの珈琲を使い、濃く濃くコーヒー液を抽出して作っています。
もちろん、インスタントコーヒーは使用していません。
工房中、家中が、珈琲の香りでいっぱいです。
珈琲屋さんのクッキーが作れないかなと思い、たどり着いたクッキーです。
今週末29日にお届けする予定です。

クッキーを焼いていると、商品にならないものも出てきます。
端っこだったり、割れてしまったものだったり。
それを味見として食べるのを楽しみにしている私です。
でも、一番楽しみにしているのは、主人かもしれません。
端っこなのに、すごく喜んで食べてくれます。
こんなに喜んでくれるならと、味見係は主人に任せることもしばしばです。







座りたい

手作り市も終わり、工房にも静けさが戻りました。
静けさが戻ってしまうのではダメだとはわかっているんですが、やはり少し休めるとホッとします。
今日は、高野さんのクッキーを焼いています。
仕込んでる最中から、「本当に最後まで焼き切れるんだろうか。。」と、不安がよぎってしまうことばかりです。
もう少しで9ヶ月の息子は、私の姿が見えなくなると泣き、見えるところにいたら今度はまるで「遠い!!もっと近くに!!」と言っているかのように泣き、昼間はそんな調子で時間がどんどん過ぎていきます。
これではダメだ。
そう思った私は、早朝クッキータイムを最近過ごしています。
もちろん、毎日ではないから出来ることです。
睡眠て本当に大事です。

ただいま16時50分。
息子が寝てくれたので、最後のラッピング段階を終了できたのですが、工房の中に椅子を入れるのを忘れてしまいました。
工房の戸のすぐ外にあるんです。すぐそこに。。
でも、戸を開けると起こしてしまうかもしれない。
そう思うと戸も開けられません。
もう数時間立ちっぱなし。
戸を開けようか開けまいか葛藤中です。
ああ、座りたい。
座りたい。


写真は、文章とは全然関係ないのですが、発足の実家から撮った羊蹄山です。
目で見た大きさと、スマホで撮った大きさは全然違うので、拡大しています。
自分の眼にカメラが内蔵されてたらなぁ
いつも思うことです。

ありがとうございました

先ほど無事手作り市が終わりました。
今日はとてもいい天気で、びっくりするほど暑い日でした。
そんな暑い中、足を運んでくださり本当にありがとうございました。
お客様が手に取ったお菓子を見るたびに、作って良かったなぁと感じていました。
息子も主人がいたので、特別愚図ることもなく、お利口さんにしてくれていたのでとても助かりました。
いつものことなんですが、手作り市当日、帰って来ると、昨日までの忙しい工房の中がガランとしていて、なんだか夢の中にいたような気持ちになります。
普段お客様と会う機会も滅多にないので、今日はたくさんの人に逢えて、本当に嬉しかったんです。
と同時に、このブログを書きながら、もう眠ってしまいそうなくらいどっと疲れが込み上げてきています。

ゴールデンウィークも半ばです。
私は、また明日からお菓子作業が待っています。
今日の楽しい余韻に浸りながら、気持ちは切り替えて、新たに頑張っていこうと思っています。
また、近々、販売会も行っていこうと計画しております。
詳しい事が決まりましたらまた製造予定ページなどでもお知らせしますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします!



明日は手作り市

明日は、岩内ギンザ通り手作り市です。
いつもよりも早くから準備などを進めてきたので、この日を迎えるまで、すごく長い道のりでした。
普段お客様と直接接する事が少ないので、不安と緊張と楽しみが入り混ざった気持ちです。
今回のお菓子は、
*アーモンドチュイル
*うさぎのさくさくクッキー
*チョコチップクッキー
*アールグレイクッキー
*スノーボール
*レモンの香りのサブレ
*マカロンショコラ

全7種類です。
レモンの香りのサブレは、爽やかな春にぴったりの甘酸っぱいサブレ。
私の大好きなお菓子のひとつです。
主人のお父さんのご実家がある和歌山の「紀州 観音山フルーツガーデンさん」から取り寄せたレモンで作りました。

あと、数量限定ではありますが、Karupinセット(クッキー全種類とマカロン3個入り)もご用意しております。

お出かけ前にぜひお立ち寄りくださいね!
家族総出でお待ちしております。

また、当日は、11時から12時くらいの時間帯に混雑が予想されます。
対応等、行き届かない場合がありますが、何卒ご了承ください。