いろんな時間

 昨日は、朝早く玄関掃除をするのに外に出たら、寒すぎて履いていた長靴がタイルにくっつきました。あとで気温を見たらマイナス15度!!
凍りつくわけですね。。
 新しい年になり、最初の1ヶ月も後半になり、バレンタインの準備などで忙しくなっています。
とはいうものの、平日はほとんど作業もできず、息子と遊んだり、一緒に休んだり、家事などなどで時間が過ぎ去って行きます。
平日、作業ができたらどんなに楽か。
それを考えるとキリがないです。
でも、この時間ももちろん大切であって、どの時間も無駄なものはないと思って過ごしています。
  最近は、お昼寝時間中に少しづつ確定申告を進めるために起票したりなど、音を立てないでできることをやっています。
机に向かって黙々とする事務作業もすきなのです。
以前、ホリエモンこと堀江貴文さんが言っていたことを思い出しています。
「経理を会計事務所に任せられるくらい稼いで、その時間を自分の仕事に使えるくらいにならないとダメだ」
  菓子工房karupinは、まだまだです。

せっせと

 今日は、せっせと下準備の日でした。
バレンタインまでは、まだちょっとあるし、やりたいことはたくさんあるのに足踏み状態の日が続いています。
あと、確定申告があります。。
普段から少しずつやっておけばいいものを、まだ大丈夫まだ大丈夫ってつい先延ばしにしてしまうせいで、いつもソワソワしてしまいます。
でも今回は、いつ何があっても良いように着々と進めております。
今年の分からは、こまめにやろう!
この時期毎年思うことなのです。

工房は、今日はいつもより暖かかったです。でも10度の中での作業は、頭が冴えすぎてしまいます。

明日高野さんへ

 きのうと今日は、高野珈琲店さんへのクッキーを焼いていました。
今回は、アーモンドチュイルと珈琲クッキーです。
珈琲クッキーの珈琲は、高野さんからお預かりしたもの。
Karupinの工房で、抽出して、煮詰めて煮詰めて、珈琲エキスにしています。
工房、いや、家中に珈琲の香りが漂い、しばらく楽しむことができてしまいます。
私のような小さな工房のお菓子屋のお菓子を置かせていただけることが、ただありがたく思えて仕方ありません。
子供を産んでから、お菓子を作らせてもらえる時間は、特別な時間です。
これからも、無理せず頑張っていきます。

明日高野さんへお届けしますよ〜〜。

お知らせ

先ほどバレンタインBOXの予約受付終了となりました。

正直なところ、今回はいつもより数を増やした為、いつもの倍、どころか、100倍くらい「大丈夫だろうか。。」そんな気持ちでした。

見切り発車が多い店主ですが、どこから来るであろうその見切り発車も後になって思い出した時に後悔ではなく、原動力になると、きっと頭の隅っこで分かっているのではと最近思います。

後は、お客様の事を考えながらお菓子を作っていくのみです!

バレンタインBOX

新しい年に入り、清々しい気持ちでお正月を迎えさせていただきました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
年明け最初の連休も明日で最終日。
あまり雪も降らないお正月は、なんだかちょっと拍子抜けのような気もしています。

年末にお知らせしました通り、ちょっと気が早いですが、バレンタインBOXのご予約を受け付けします。
今回は、チョコレートをふんだんに使ったお菓子を中心に詰め合わせたBOXを作ります。
内容は、、

キャラメル・ショコラ
マカロン・ショコラ
ぎゅっとしたガトーショコラ
アプリコットのフィナンシェ
スノーボール
チョコチップクッキー

です!
初めて仲間入りするお菓子もありますね。

お値段は、一箱2000円、20箱限定となっております。
工房でのお渡し、地方発送が可能です。
(地方発送の場合は、代金前払いとなっております。)
また、お渡し日は、2月13日(月曜日)は10時から、2月14日(火曜日)は、15時からとなっております。
その他、何かご不明な点や、ご相談等ございましたら、メールにてお問い合わせお願いいたします。

メールアドレスは、
kashikobo.karupin@gmail.com
となっております。

ご自分用に、プレゼントに、是非この機会にKarupinのお菓子を手にしていただけたら幸いです。

写真は、アプリコットのフィナンシェとキャラメルショコラ。
甘酸っぱいアプリコットを入れたちょっと爽やかなフィナンシェ。
チョコのお菓子が中心になるので、ちょっと箸休め的なお菓子をと思って作ります。
キャラメルショコラは、ちょっと大きすぎる気もするキャラメルです。
カカオマスも入り、本格的なキャラメルになっています。
この他に、ぎゅっとしたガトーショコラは、濃厚過ぎるので一度で食べきれないかもしれないので、少しずつ楽しみながら食べることができるのです。