9月の定期便

9月の定期便の発送が終わりました。

今月は、
・木の実のタルト
・チョコチップクッキー
・ヘーゼルバニラ
・ガレットナンテ
・さくさくクッキー

チーズケーキが食べたいお客様もいらっしゃったので、チーズケーキバーを作ってみました。
クッキー生地には、くるみが入っています。

木の実のタルトは、さくさく、ふわふわ、かりかりと、いろんな歯ごたえを楽しめる
お菓子です。

地震が起きてからもう10日。
亡くなられた方々、被災された方々の事を思うと、言葉になりません。

そして、あまりにも被害が大きく、これが北海道で起こったことなのだろうかと未だに信じられません。

自分ができることを探すと、できないことだらけです。

だからこそ、今できる精一杯を頑張ろうと思います。



嬉しいプレゼント

今日は、とっても嬉しいプレゼントを頂きました。

お菓子の感想は、聞きたくてもなかなか聞けないもの。
もちろん、心を込めて作っているのですが、時に、食べてもらった感想が聞いてみたいな、でも怖いなと思う事もあります。

でもこんな素敵な絵葉書をもらったら、嬉しくて仕方がないです。

励みになります。

また頑張れそうです!

8月のクッキー定期便

8月のクッキー定期便の準備が完了しました。

今月は、
・ブルーベリーのタルト
・ブルーベリーのジャムクッキー
・チョコチップクッキー
・アーモンドチュイル
・さくさくクッキー
・キャラメルアーモンドのクッキー
を作りました。

ジャムクッキーにも先日作ったジャムを使っています。

キャラメルアーモンドのクッキーも、密かに新作です。

今月は、味見を結構してしまった気がする。。。

それでも負けずに毎日体重計乗ります!!


そして、10月第1土曜日には手作り市が開催されます。
まだ1ヶ月以上ある。。。
なんて思ってると、あとでとんでもないことになるので、少しずつ準備も始めようと思っています。






ブルーベリーのタルト

今日はブルーベリーのタルトを焼きました。

頂き物のブルーベリーを、どうしたら最大限美味しく食べれるかをずーーーーーーっと考えていました。
生のままでももちろん美味しいのです。
でも、少し手を加えたいなと思い、半分はジャムに。
あと半分は、ドライブルーベリーにしました。
一つのお菓子を作り上げるのに、とっても時間がかかりましたが、やはりその分、美味しくできました。

ジャムを作っている時、灰汁を取ることさえ、もったいなく感じました。

クッキー生地の上に、クリーム、ジャム、クリーム、ドライブルーベリー入りのクランブルという、組み合わせで焼いています。

その時の美味しいものを美味しく食べれるコトってすごく嬉しい。

通年では作れませんが、また色々とチャレンジしようと思います。

3歳

今日は、上の子の3歳の誕生日。
13時35分に、この世に生まれてきてくれました。
長い長い陣痛。
やっと会えたと思ったら、様子がおかしく救急搬送。
あの日のことは、思い出すといつも胸が苦しくなります。
でも、今、目の前には、元気に成長してくれている我が子がいる。
それだけでじゅうぶんなのだ。

時々、それ以上を望んでしまうことも多いです。

でも、生まれて1ヶ月、入院していたころ。
私も付き添いで1ヶ月家をあけた時間。

最初の1ヶ月のフニャフニャした赤ちゃんを味わえなかったのは悲しいけれど、その分、今は近くにいれて嬉しいと思える。

怒ってばかりの母だけど、やっぱりあなたのことが大好きなんだ〜!!!