チョコチップの詰め合わせ

チョコチップクッキーをご注文いただきました。

私もお気に入りのクッキーです。

チョコチップクッキーとチョコレートクッキーの2種類。

4枚入りともなるとずっしりと重たい。
詰め合わせとなるとさらに重たい。

このクッキーをお気に入りにしてくれている方々への贈り物だそうです。


お待たせする場合がほとんどで申し訳ないのですが、今回は良いタイミングでご注文頂いたので、すぐお作りして発送できました。


ひと口サイズもいいけど、やっぱり大きいのを食べたくなる。。


5月のお菓子

5月のお菓子が出来上がりました。

今月は、9種類。

・いちごとヘーゼルナッツのタルト
・いちごのジャムクッキー
・発酵バターとバニラのケーキ
・スノーボール
・アーモンドチュイル
・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ
・2種のチョコチップクッキー
・ナッツショコラ
・ガレットナンテ


豊浦町産いちごで作ったジャムは、お菓子に使うので程よい甘さに抑えています。

バニラビーンズたっぷりのケーキも焼きました。

色んなお菓子で、テーブルの上が楽しくなりそうな、そんな詰め合わせです。


工房は、お昼くらいから日が差し込んできます。
暖かい季節になってきたなぁと感じながらお菓子を焼いていました。

オーブンの熱で工房の中は暑くなるので、エアコンの出番も増えそうです。

イチゴ

豊浦町たねびとさんのイチゴ。

大事に育てられたイチゴをたくさん買ってきました。
とんぼ返りして、洗ってヘタを全て取って、砂糖をまぶしています。

イチゴジュースがたくさん出た明日、ジャムにします。

そのままお菓子に使って。。
とも思うのですが、ジャムにして長く楽しもうと思っています。






5月

もう5月に入ってしまいました。

先月からの休園で、平日はこども達と奮闘しているので、週末には電池が切れそうになることも多かったです。

ゴールデンウィークも今日が最終日。

去年は家族みんなで遠出してピクニックに行ったりできて楽しかったのにな、と振り返っています。

去年もこの時期に豊浦苺でジャムを作りお菓子を作っていました。
今年も、どうにかこうにかやりたくて、時期を見てサッと買いに行こうと計画中です。

豊浦道の駅は、美味しいものもいろいろと売っているので、行くのが楽しみだったんですが、今年はとんぼ返りします。

ジャムを作る日を計画してお菓子を作るので、定期便が少し遅れてしまいそうで大変申し訳ないです。

まだまだ仕込みや焼成には早すぎるので、今日はいろいろと作ってみています。

シフォンやスコーン、ショートブレッド。

とてもオーソドックスですが、こういうお菓子が大好きです。

定期便を購入していただいているお客様には、作るお菓子をおまかせしてもらっているので、とてもわがままなんですが、何が美味しいのかな、ちょっと楽しそうだな、どんな味がするのかな、そんな気持ちで食べてもらえるようにいろいろと作っています。


4月の高野さん

明日、ニセコ町高野珈琲店様へクッキーをお届けします。

今月は3種類です。
・ちいさいねこクッキー
・アーモンドチュイル
・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ

カフェの営業は5/6まで自粛されていますが、珈琲豆の販売は継続するそうです。

おうち時間に、珈琲のおともに、手にとってもらえたらと思い、今回お届けに上がります。

一日も早く日常が戻る事を願っています。