やったね!

先日失敗したマカロン。

また再挑戦!
失敗してからずっと頭の中で何度も何度も考えて、
最後の最後に、夫からのアドバイスで乾燥方法を直前に変更して、成功!大成功!

家中の家電製品を総動員して辿りつきました。

小さめ工房の中で、小さなオーブンの中で焼き上がったマカロンは、今までで一番格別なものとなった気がします。

これもある計画のための実験です!
たった一段階のクリアですが、なんだか今日はよく眠れそうです。

実験みたいで楽しかった!!

マカロン失敗

マカロン失敗。

この時期に作るのは避けていたけれど、どうしても作りたくて、あといつもの半分量で作れるかを試したくてチャレンジしました。

やっぱり失敗。
乾燥がうまくいかない。
エアコンを使っても、夏に作って成功した記憶がないので、やっぱり。。そう思ってガッカリしました。

今日の収穫は、半分量でも作れそうな事がわかった事。
やはりこの時期はうまくいかないということ。

それがわかっただけでもよしとしよう!

とは言っても、マカロンを失敗するとダメージが大きく身も心も疲れてしまいます。

でも!!
どうしても成功させたいので近くまたリベンジします。

7月のお菓子

今月のお菓子がほぼ出来上がりました。

今月は9種類🍪
・レモンケーキ
・木の実の丸サブレ
・2種のチョコチップクッキー
・アールグレイクッキー
・ガレットナンテ(プレーンとショコラ)
・クロッカン
・メープルクッキー
・レモンサブレ
・フルーツケーキ

暑いけれど、ちょっとでも元気の出そうなものをと、いろいろと考え、楽しく焼いていました。

レモンケーキは、お渡し、発送のタイミングに合わせて作っているので、全部できてません💦

レモンケーキは、保存は冷蔵庫で、食べるときは室温に戻してから食べてくださいね🍋

お問い合わせいただいた方にもタイミングが合い、ご注文をお受けする事ができて嬉しいです。

今月も本当にありがとうございました🍪

イロイロシサク

色々と試作をしています。

レモンケーキ。
レモン型で焼くとかわいいし、見ただけでレモンケーキとわかるけど、ラッピングが下手な私は、作るたびに、どうにかしたいと思っていました。

パウンド型で焼くと切り分けてガス袋に入れるのが少しやりやすくなりそうです。

上掛けのアイシング もひと目見ただけでレモンケーキだよってなんとなくわかるように。


サブレは厚焼きに。
2種類のナッツを入れています。

次の定期便に入れる予定です。

6月のお菓子

今月のお菓子が出来あがりました🍪

今月は8種類です。

・フルーツケーキ
・イチゴとくるみのビスコッティ
・レモンサブレ
・スノーボール
・チョコチップクッキー
・フィナンシェ
・ショートブレッド
・マカロンショコラ

フルーツケーキやビスコッティには先月作ったイチゴジャムが入っています。


レモンサブレは、愛媛県離島の、岩城島(いわぎしま)から取り寄せたレモンを使用しています。
サブレに細かく刻んだレモンの皮を練り込み、上掛けにはレモン果汁をたっぷり使いました。

少し暑くなってくるこの時期に爽やかな気持ちになるお菓子です。


楽しんで食べてもらえたら嬉しいです。
お口に合いますように。。