8月の定期便

8月の定期便が出来上がりました。

・レモンケーキ(ホワイトチョコがけ)
・チョコレートクッキー
・ミルキークッキー
・アールグレイクッキー
・キャラメルアーモンドパイ
・ハスカップのチーズケーキ
・いちごのジャムサンドクッキー
・フィナンシェ

今月も色々なお菓子を楽しんで食べてもらえたらとても嬉しいです。

チーズケーキには、岩内産のハスカップで作ったジャムが隠れています。

ジャムサンドクッキーは、2種類の生地を8センチの方で抜き、湿気防止のために内側にチョコを塗ってあります。冷やしてたべても美味しいです!

キャラメルアーモンドパイは、塩味のパイに、キャラメルアーモンドを乗せて焼いています。
甘いのと塩っぱいのが一緒になって、これもまたお気に入りのひとつです。


暑さも弱まり、秋がもうそこまでというか、もう秋です。
10月には手作り市に参加させていただく予定なので、定期便はお休みさせていただきます。


今日は、少し時間を作って、息子達とかかし祭りへ行きました。お目当てのリュウソウジャーショーを見れてご満悦な息子達です。
私もなんだか感動しました。
近くで見るのって興奮します!




誕生日

今日は、颯志の誕生日。
主人が昨日休みを取れたので、1日早いお誕生会をしました。
朝早くにスポンジケーキを焼いて、冷ましている間に、岩内の海岸で大はしゃぎしてきました。

ほんとに誰もいなくて、ここぞとばかりに波打ち際を何往復も颯志と一緒に走って、笑って、気づいたら、母が一番びしょぬれだったという顛末です。

おかげでケーキのデコレーションも、なんだかなぁという感じになってしまった。。。

今年は、チョコ好きな息子のリクエストでチョコレートデコレーションケーキを作りました。
ショコラのスポンジにチョコクリームやイチゴをサンドしています。

毎年、大きく作りすぎて翌日に持ち越す事を繰り返しているので、来年こそは、15センチの方で作ろうと思います。

恐竜が大好きなので、恐竜図鑑をプレゼントしましたが、字を読めるようになったら、もっと楽しめそうです。

毎年、誕生日は複雑な気持ちが入り混じりますが、今元気でいてくれる事をありがたく思います。

時々お兄ちゃんらしくもあり、でも意地悪だったりと、色々な面を見せてくれる颯志です。
後ろから見守って、私も頑張らなきゃと思う今日この頃です。

8月の高野さん

昨日、ニセコ町の高野珈琲店さんへ。

ちいさいねこクッキー、ヘーゼルナッツとチーズのサブレをお届けしました。

まだ8月だというのに気温は22度で、とても涼しかったです。
北海道の夏は短くて、いつもすぐに終わってしまいます。

今日は、お菓子の予定を入れずに、久しぶりのお出かけでした。

月に一度あるかないかの、家族みんなでの外出なので、いつもの事なんですが、気合いが入り過ぎて、楽しみすぎて、出発前にすでに疲れてしまうというのが一番の悩みです。

おにぎりやおやつを持って、島武意海岸へ。
急な階段でも容赦なくおんぶ要求が始まります。

海は怖がってあまり入ろうとしない兄と、
どこまでも突き進もうとする弟。

見ていて楽しかった。
そんな私も海にちょっとつかって、夏らしいことが少しできました。



詰め合わせ

先日、お菓子の詰め合わせなどをお作りさせていただく機会がありました。

こういう時に一番に思うのは、
自身の対応力の無さです。

声をかけてもらうだけで動揺してしまう有様は、本当に情けなく恥ずかしく思います。

お菓子は、帰省時の手土産として、パッチワーク講習会のお茶菓子としてお使いになられるそうです。

喜んでいただけたら、美味しく食べてもらえたら。

そんなことばかり考えています。


暑さも少しやわらぎました。
気持ちは今月の定期便のお菓子へと移っていきます。

手作りジャムで作ったお菓子もまだしぶとく登場する予定です。

7月の定期便

7月の定期便が出来上がりました✈︎✈︎✈︎

今月は8種類のお菓子です。
・レモンケーキ
・イチゴのサブレ
・ガレットナンテ
・チョコチップクッキー
・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ
・コロコロクッキー
・アーモンドチュイル
・サクサククッキー

愛媛県で栽培されたレモンで作ったレモンケーキは、とても爽やかで、暑い日にたべてもなんだか元気になれそうな味わいです。

イチゴのサブレは、ジャムを入れて焼いたクッキーの上にジャムをのせて、レモン味の糖衣でコーティングしました。

考えただけでも、アゴと耳の付け根あたりがちょっと痛くなりそうな、でも楽しいお菓子になりました。

ヘーゼルナッツとチーズのサブレは、パルメザンチーズとヘーゼルナッツをたっぷり使った塩味のお菓子です。
甘くないお菓子だけど、いくつでも食べ進められそうな、そんなお菓子です。


今月もようやく終わろうとしています。
来月は何を作ろうかな?
まだまだ暑いと思うので、今月作ったレモンケーキなど、また作ろうと思っています。