10月のお菓子

10月のお菓子が出来上がりました🍪

今月は9種類。
・プルーンのタルト
・栗のマーブルケーキ
・ガレットブルトン
・フロランタン
・ショコラクッキー
・オレンジとナッツのクッキー
・2種のチョコチップクッキー
・スノーボール
・マカデミアナッツ クッキー


甘酸っぱいプルーンと、手作りジャムを使ったタルトや、チップチョコたっぷり、ナッツたっぷりのクッキーなどを詰め込みました🍪

今月もちょっとづつですが、色んな味を楽しんでもらえたら嬉しいです😊


秋も深まり、お菓子を焼くのにちょうど良い気温の日も増えました。

毎月、どんなお菓子にしようかと、お渡しや発送が終わった後、すぐ次の月のことを考え始めます。
早い時は、まだお菓子を作り切る前から。
そんな時は、自分にブレーキをかけながら作業をしています。

途中でタイミング良く他のご注文分も作るので、頭の中では、お菓子の事、子供のこと、家のことがグルグルとフル回転ですが、気持ちを落ち着けて毎日やっていこうと思っています。

先日、幼稚園の学園祭がありました。
練習を毎日頑張っていた子供達を見て、成長したなぁとつくづく思いました。
今年はコロナの影響もあり、これからもどうなるかわかりませんが、自分が出来ること、サポートしたいなと思います。

10月の高野さん

高野珈琲店さまへお菓子をお届けしました🐈

今月は、
・ちいさいねこクッキー
・アーモンドチュイル
・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ
の3種類です🍪

いつものお菓子ばかりですが、珈琲のおともにしていただけたら幸いです。

お届けの道中、紅葉した峠や山を見て癒されました🍁
せっかくだから写真をと思いつつも、上手く撮れないし、眼で見るのが一番綺麗なんだよなぁと思いながらの運転でした。

ブルーベリーのタルト

9月の定期便で作ったブルーベリーのタルト。

気に入っていただけて、ご注文いただきました。

クッキー層、ダマンド層、ジャム、ブルーベリー、クランブル。

組み合わせて、焼きました。

たっぷりのブルーベリー。

きっとひとつで大満足です。




先日、秋の登山に行ってきました。
久しぶりの縦走。
距離は10キロほどで、さすがに疲れましたが、それ以上に気持ち良くて楽しくて、また行きたいと思いました。

来年ものんびり登山ができるように、体調を整えながら過ごしていきたいです。

9月のお菓子

9月のお菓子が出来あがりました。

・ブルーベリーのタルト
・マーブルケーキ
・2種のチョコチップクッキー
・メレンゲナッツカフェ
・スノーボール
・アーモンドチュイル
・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ
・クランベリーのクッキー
・ウィナー


たくさんのブルーベリーを入れたタルト。
トッピングしているときに、ちょっと入れすぎかなと思ったのですが、えーいっと入れてしまいました。
自家製ジャムも中に入れてあるので、思う存分ブルーベリーを味わえるタルトになりました。


そして、なかなかうまくマーブル模様にいかず、何度も失敗して試作したマーブルケーキ。
粉の配合も色々試し、作り方も何通りも試して出来上がったケーキです。軽い食感だけど、ココアは使わずにチョコのみで作った生地とプレーン生地を混ぜて焼きました。

その他、色々なお菓子も。

目が回るような感覚でたくさん焼いたので、今日はぎゅっと目を閉じて休めようと思います。

大きなオーブンが有れば、もっと一気にたくさん焼けるのにと思いながらも、小さな工房に見合う小さな家庭用オーブンでせっせと焼いています。


今月もお気に入りのお飲み物と一緒に楽しんで食べてもらえたら、嬉しいです🍪



今月の高野さん

明日、高野珈琲店様にクッキーをお届けします🐈

・ちいさいねこクッキー
・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ
・クロッカン

もう少しだけ暑い日が続きそうですが、その暑さも満喫できたらと思っています。

お近くにお越しの際は、ぜひ珈琲のおともに、手に取っていただけたら幸いです。