6月のお菓子

今月のお菓子が出来あがりました🍪

今月は8種類です。

・フルーツケーキ
・イチゴとくるみのビスコッティ
・レモンサブレ
・スノーボール
・チョコチップクッキー
・フィナンシェ
・ショートブレッド
・マカロンショコラ

フルーツケーキやビスコッティには先月作ったイチゴジャムが入っています。


レモンサブレは、愛媛県離島の、岩城島(いわぎしま)から取り寄せたレモンを使用しています。
サブレに細かく刻んだレモンの皮を練り込み、上掛けにはレモン果汁をたっぷり使いました。

少し暑くなってくるこの時期に爽やかな気持ちになるお菓子です。


楽しんで食べてもらえたら嬉しいです。
お口に合いますように。。





6月の高野さん

高野珈琲店様へクッキーをお届けしました🍪

・ちいさいねこクッキー
・スノーボール
・アーモンドチュイル
・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ


最近は、曇りや雨の日も多いですが、北海道の短い夏に向けて元気に過ごしていけたらと思っています。

お気に入りのお飲み物のおともにしていただけたら幸いです。



チョコチップの詰め合わせ

チョコチップクッキーをご注文いただきました。

私もお気に入りのクッキーです。

チョコチップクッキーとチョコレートクッキーの2種類。

4枚入りともなるとずっしりと重たい。
詰め合わせとなるとさらに重たい。

このクッキーをお気に入りにしてくれている方々への贈り物だそうです。


お待たせする場合がほとんどで申し訳ないのですが、今回は良いタイミングでご注文頂いたので、すぐお作りして発送できました。


ひと口サイズもいいけど、やっぱり大きいのを食べたくなる。。


5月のお菓子

5月のお菓子が出来上がりました。

今月は、9種類。

・いちごとヘーゼルナッツのタルト
・いちごのジャムクッキー
・発酵バターとバニラのケーキ
・スノーボール
・アーモンドチュイル
・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ
・2種のチョコチップクッキー
・ナッツショコラ
・ガレットナンテ


豊浦町産いちごで作ったジャムは、お菓子に使うので程よい甘さに抑えています。

バニラビーンズたっぷりのケーキも焼きました。

色んなお菓子で、テーブルの上が楽しくなりそうな、そんな詰め合わせです。


工房は、お昼くらいから日が差し込んできます。
暖かい季節になってきたなぁと感じながらお菓子を焼いていました。

オーブンの熱で工房の中は暑くなるので、エアコンの出番も増えそうです。

イチゴ

豊浦町たねびとさんのイチゴ。

大事に育てられたイチゴをたくさん買ってきました。
とんぼ返りして、洗ってヘタを全て取って、砂糖をまぶしています。

イチゴジュースがたくさん出た明日、ジャムにします。

そのままお菓子に使って。。
とも思うのですが、ジャムにして長く楽しもうと思っています。