サミットのキルシュ漬け

朝晩冷え込むことも多くなり、秋だなぁと思う事も多くなりました。

暑いときは、早く涼しくなれ〜と思うのに、最近は暑かった日々がなつかしいくらい。

今年は雨が多くて、今後も天気予報を見るとスッキリしない天気が多そうです。


余市町、藤平果樹園さんのサミットをセミドライに仕上げ、たっぷりのくるみ、アーモンドとスパイス、キルシュでフルーツ漬けを仕込みました。

じっくり熟成させて、美味しいフルーツケーキを作りたいと思っています。