10日 8月 2020
先日失敗したマカロン。 また再挑戦！ 失敗してからずっと頭の中で何度も何度も考えて、 最後の最後に、夫からのアドバイスで乾燥方法を直前に変更して、成功！大成功！ 家中の家電製品を総動員して辿りつきました。 小さめ工房の中で、小さなオーブンの中で焼き上がったマカロンは、今までで一番格別なものとなった気がします。...
07日 8月 2020
マカロン失敗。 この時期に作るのは避けていたけれど、どうしても作りたくて、あといつもの半分量で作れるかを試したくてチャレンジしました。 やっぱり失敗。 乾燥がうまくいかない。 エアコンを使っても、夏に作って成功した記憶がないので、やっぱり。。そう思ってガッカリしました。 今日の収穫は、半分量でも作れそうな事がわかった事。...
30日 7月 2020
今月のお菓子がほぼ出来上がりました。 今月は9種類🍪 ・レモンケーキ ・木の実の丸サブレ ・2種のチョコチップクッキー ・アールグレイクッキー ・ガレットナンテ(プレーンとショコラ) ・クロッカン ・メープルクッキー ・レモンサブレ ・フルーツケーキ ...
12日 7月 2020
色々と試作をしています。 レモンケーキ。 レモン型で焼くとかわいいし、見ただけでレモンケーキとわかるけど、ラッピングが下手な私は、作るたびに、どうにかしたいと思っていました。 パウンド型で焼くと切り分けてガス袋に入れるのが少しやりやすくなりそうです。 上掛けのアイシング もひと目見ただけでレモンケーキだよってなんとなくわかるように。...
28日 6月 2020
今月のお菓子が出来あがりました🍪 今月は8種類です。 ・フルーツケーキ ・イチゴとくるみのビスコッティ ・レモンサブレ ・スノーボール ・チョコチップクッキー ・フィナンシェ ・ショートブレッド ・マカロンショコラ フルーツケーキやビスコッティには先月作ったイチゴジャムが入っています。 ...
18日 6月 2020
高野珈琲店様へクッキーをお届けしました🍪 ・ちいさいねこクッキー ・スノーボール ・アーモンドチュイル ・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ 最近は、曇りや雨の日も多いですが、北海道の短い夏に向けて元気に過ごしていけたらと思っています。 お気に入りのお飲み物のおともにしていただけたら幸いです。
28日 5月 2020
チョコチップクッキーをご注文いただきました。 私もお気に入りのクッキーです。 チョコチップクッキーとチョコレートクッキーの2種類。 4枚入りともなるとずっしりと重たい。 詰め合わせとなるとさらに重たい。 このクッキーをお気に入りにしてくれている方々への贈り物だそうです。...
24日 5月 2020
5月のお菓子が出来上がりました。 今月は、9種類。 ・いちごとヘーゼルナッツのタルト ・いちごのジャムクッキー ・発酵バターとバニラのケーキ ・スノーボール ・アーモンドチュイル ・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ ・2種のチョコチップクッキー ・ナッツショコラ ・ガレットナンテ...
15日 5月 2020
豊浦町たねびとさんのイチゴ。 大事に育てられたイチゴをたくさん買ってきました。 とんぼ返りして、洗ってヘタを全て取って、砂糖をまぶしています。 イチゴジュースがたくさん出た明日、ジャムにします。 そのままお菓子に使って。。 とも思うのですが、ジャムにして長く楽しもうと思っています。
06日 5月 2020
もう5月に入ってしまいました。 先月からの休園で、平日はこども達と奮闘しているので、週末には電池が切れそうになることも多かったです。 ゴールデンウィークも今日が最終日。 去年は家族みんなで遠出してピクニックに行ったりできて楽しかったのにな、と振り返っています。 去年もこの時期に豊浦苺でジャムを作りお菓子を作っていました。...