03日 4月 2021
今日は下の子の誕生日でした。 スポンジケーキは事前に焼いておいたので、今日は朝イチにデコレーションをしました。 15センチなので小さめですがイチゴ層を2回作って、たくさんイチゴを入れました。 甘くしすぎず、もう少し食べたいと思えるくらいのそんなケーキです。...
28日 3月 2021
3月のお菓子が出来上がりました🍪 今月は8種類です。 ・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ ・スノーボール ・フロランタン ・クランベリークッキー ・2種のチョコチップクッキー ・アソートクッキー(プレーン、ココア、紅茶) ・マカロンショコラ ・レモンクリームサンド ...
17日 3月 2021
頑張っている職員の方々へのプレゼント🍪 休憩時間などに甘いお菓子でちょっとでも元気になってもらえたらとご注文いただきました。 どれにしようかなって選べる楽しさも味わえるお菓子にしました。 一袋でいろんな味を楽しめるアソートも。 ガナッシュたっぷりのマカロンも。 ありがとうございました😊
13日 3月 2021
マカロンショコラを焼きました。 お友達と一緒にご購入していただきました。 タイミングが合えば、お作りする事もできます。 いつか、マカロンの日を作って販売する日を作りたいです。 毎月8日とか。。 8がマカロンみたいに見えるのでそう考えています。 先月から、たくさんマカロン焼いている気がします。 明日も焼きます。 そのほかにもたくさん焼きます。...
10日 3月 2021
ホワイトデーに、ご自分用に、手土産用にとご注文いただきました。 アーモンドチュイル、ヘーゼルショコラ、サクサクサブレ(チョコがけ)、チョコレートとココナッツのサブレ、フルーツケーキ、スノーボール。 フルーツケーキは、たっぷりのキルシュシロップをうって、寝かせて熟成させています。...
08日 3月 2021
きのう、愛媛県岩城島のレモンが届きました。 工房中、家中にレモンの香りが漂っています。 届いてすぐにお菓子にすぐ使えるように処理したりしています。 今日は、レモンのジャムを作りました。 皮を薄く剥いて刻み、果実も薄皮から剥がして鍋の中へ。 余りたくさん作れなかったのですぐに使い切れる量のジャムができました。...
25日 2月 2021
本日発売の北海道情報誌「HO」の中での 小特集「店舗を持たないお菓子屋さん」に掲載していただきました。 初めてのことでとても緊張しましたが、これからも頑張っていきたいです。 お忙しい中、来ていただいたスタッフの皆様、本当にありがとうございました！ よろしければご覧くださいね🍪
23日 2月 2021
2月のお菓子が出来上がりました🍪 今月は9種類です。 ・フルーツケーキ ・レーズンクリームサンド ・クランベリーとくるみのビスコッティ ・ピーカンナッツとココアのスノーボール ・２種のチョコチップクッキー ・ショートブレッド ・オレンジとナッツのクッキー ・キャラメルショコラ ・さくさくサブレ ...
13日 2月 2021
バレンタインボックスのお渡し、発送が全て完了しました。 今回、マカロンは、2日に分け作りました。 今までより1回で作れる量を多くしたので、失敗したら、どうしようかと思い悩む日々でしたが、どうにか作る終えることができてホッとひと安心。 今頃、誰かが食べてくれている。。 と思うとなんとも言えない気持ちになります。...
03日 2月 2021
今週月曜日に、高野珈琲店さんへお届けしました。 猫たち160ぴきとアーモンド、チーズのお菓子です。 ちいさいねこクッキーは、一袋につき、プレーンねこ、ココアねこが4匹づつ入っています。 ぽりぽり食べるのにちょうど良いです。 やはりニセコ。 道路脇の雪も、岩内より高く積み上がっていて、運転しながらなんだか嬉しくなってしまいます。...