15日 4月 2018
クッキー定期便✈︎✈︎✈︎ 毎月のお届けです。 チョコチップクッキー、アーモンドチュイルの2種類。 クッキーの焼けるにおいで、息子がやってきます。 工房用の身支度をしているとクッキーを焼いているという事がわかるので、もらえると思っているみたい。 いつか一緒に作れる日が来るのかな？...
07日 4月 2018
今日は、ニセコ町高野珈琲店様へ。 ちいさいねこクッキーとオレンジとナッツのクッキーをお届けしました。 焼きたてほやほやクッキーです。 途中、道路沿いにある小学校のグラウンドでは、この寒空の下、野球をしている少年と、その様子を見守っているお父さんお母さんの姿がありました。 自分の息子も小学生になったら、何かやりたいと言うのかな？...
03日 4月 2018
今日は下の子の誕生日。 あっという間に1歳になってました。。 1年前の今日は、あまりのお腹の痛さに、もう嫌だと何回も思ったけれど、今となっては、とてもとても懐かしい思い出です。 元気でいてくれるだけでいい。 そこにいてくれるだけでいい。 まだまだお兄ちゃんらしくないお兄ちゃんも一緒に成長を見守っていきます。...
11日 3月 2018
クッキー缶も作ってみました。 ホワイトデーのお菓子のお問い合わせも多く、来年は何か計画しようと思っています。 4種類のクッキーの詰め合わせです。 フロランタン、チョコチップクッキー、ヘーゼルバニラ、ガレットナンテ。 ちょっと隙間があいてしまうので、クッキーで仕切りを作ったんですが、はいりませんでした。。 このクッキー缶。...
11日 3月 2018
暖かい日が多くなり、四季の中で一番好きな春が近づいています。 今日は、夫からのオーダーでホワイトデーBOXを作りました。 いろんなクッキーを詰め合わせています。 ガレットナンテ ヘーゼルバニラ チョコチップクッキー スノーボール フロランタン フロランタン、久しぶりに作ったけれど、とても楽しかった。...
03日 3月 2018
ホワイトデーのクッキーの試作。 ヘーゼルバニラは、バレンタインBOXにいれたヘーゼルショコラクッキーのバニラバージョンです。 粉の配合を変えて、バニラシュガーも入れました。 絞り出しの形も丸い形に。 一応、お花のイメージで絞ってみました。 絞り袋に入れたちょっと硬めの生地は、思った以上に厄介です。...
24日 2月 2018
私もインフルエンザになりました。 まだ日常に戻りきれていません。 高熱のショック状態から抜け出せない感覚です。 気分転換にマフィン焼きました。 贅沢なマフィンです。 美味しいチョコレート使いました。 足し算と引き算と掛け算しながらできたマフィンは、この上ないごちそうです。
14日 2月 2018
今日はバレンタイン。 お菓子のお渡しや発送も全て終わり、ほっとしています。 どんなお菓子を入れようか、ずいぶん前から考えていたので、なんだかすごーく長い旅行をしているかのような気持ちでした。 行き先を決め、でも行く先々でいろんな事が起き、終わってみるとおもしろくて思い出深くて。 終わってしまうとなんだか寂しいような、そんな感覚です。...
10日 2月 2018
バレンタインBOXのクッキーをやっと作り終えました。 オレンジとナッツのクッキーは、発酵バターを使った、食べ応え抜群のクッキーです。 アーモンドスライスをたっぷり入れて、オレンジピールも入れたので、ちょっとさわやかな香ばしい味になりました。 まだまだ寒くて、でももうすぐそこには春が待っているような感じのするお菓子です。...
06日 2月 2018
ガレットナンテが焼けました。 塩味が見え隠れする、きっとお酒にも合うクッキーだと思います。 平日は、子どもが寝ている時くらいしか作業できず、なかなか前に進みませんが、少しずつ少しずつバレンタインBOXが出来上がっていきます。 休日、工房で作業していると、息子が 「ママ、ママ！」 と窓を叩きます。 この時、お菓子作りやってていいのだろうか。...