08日 12月 2019
この季節にこの組み合わせでいつもご注文いただくケーキを作りました。 チーズケーキとガトーショコラです。 どちらも濃厚なお味です。 焼きっぱなしですが、チーズケーキのボトムも一から作っています。 食べた人にしかわからない美味しさです。 ホールでお届けすると切ることが大変なので、あらかじめカットしてお届けしています。...
30日 11月 2019
明日から12月。 今日は、高野さんにお届けする12月のクッキーを焼いています。 (なので、気分はもう12月です) 明日お届けのクッキーは、 ・ちいさいねこクッキー ・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ ・ココナッツとごまのチュイル です。 いろんな味のクッキーをお届けしています。 出来る範囲ではありますが、オーガニック...
17日 11月 2019
11月のお菓子。 ぶどうジャムのタルトのぶどうは、お隣のおばあちゃんから頂いた、バッファローです。 粒は大きくなく、真っ黒い色で、味はとても濃厚です。 ある朝、おばあちゃんがうちに持ってきてくれて(私もおばあちゃんもジャムを作ります)台所に一旦おきに行った後少し話していたら、今まで騒いで遊んでた子供達が静かになりました。...
17日 11月 2019
今月のお菓子ができあがりました。 定期便と詰め合わせのお菓子です。 (写真は、全て一緒に写してしまったため、それぞれの詰め合わせに入っていないお菓子もあります) 今回の定期便は、 ・オレンジとナッツのクッキー ・木の実とチョコレートのクッキー(ブルーベリージャム入り) ・フルーツケーキ ・メープルクッキー ・ぶどうジャムのタルト(岩内産のぶどう)...
12日 10月 2019
10月の高野さんへのクッキーをお届けします。 今月も3種類。 ・ちいさいねこクッキー ・アーモンドチュイル ・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ 珈琲のご購入やカフェのご利用の際に手にとって頂けたら幸いです。 そして。 私の天敵、秋の虫の季節になりました。 暖かくて風のあまりない日は、特に要注意です。
05日 10月 2019
手作り市が無事終わりました。 天気も予想されていたよりも、すごく良くて本当に良かったです。 お菓子も全てお客様の元へ。 帰ってきたら、そういえばお昼ごはんを食べていなかった事を思い出しました。 いろんな方達とお話しできる時間もあり、やっぱりこの手作り市が好きだなと実感しています。 またみなさんにお菓子を食べてもらえるよう頑張りたいです。...
04日 10月 2019
手作り市が明日、ギンザ通り商店街で開催されます。 空模様は、まだはっきりとしませんが、大嵐にならない限り出店します！ 今回もいろんな種類のクッキーを焼きました。 クッキーセット ・3種のチュイル(アーモンド、ごま、ココナッツ) ・2種のチョコチップクッキー ・木の実とチョコレートのクッキー ・ミルキークッキー ・アールグレイクッキー...
29日 9月 2019
いよいよ来週の土曜日は、岩内ギンザ通り手作り市です。(写真は今年5月の手作り市のものです) 今回もクッキーセット作ります。 いろんなクッキーをつまみ食いするかのようなセットです。 小袋でちょこちょこと入れようと思っています。 単品販売も、いつものクッキー、もちろんマカロンショコラも。 フィナンシェも販売予定です。...
28日 9月 2019
今月上旬にニセコ町高野珈琲店様へお届けしたクッキー。 ちいさいねこクッキー、ヘーゼルナッツとチーズのサブレ、クロッカンの3種類です。 塩味のクッキー(ヘーゼルナッツとチーズのサブレ)も人気があるそうです。 直接お客様と会うことがほとんどないですが、高野珈琲店さんの奥様が喜んでくれるのがなんだか嬉しい。...