16日 10月 2020
高野珈琲店さまへお菓子をお届けしました🐈  今月は、 ・ちいさいねこクッキー ・アーモンドチュイル ・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ の3種類です🍪  いつものお菓子ばかりですが、珈琲のおともにしていただけたら幸いです。  お届けの道中、紅葉した峠や山を見て癒されました🍁...
16日 10月 2020
9月の定期便で作ったブルーベリーのタルト。 気に入っていただけて、ご注文いただきました。 クッキー層、ダマンド層、ジャム、ブルーベリー、クランブル。 組み合わせて、焼きました。 たっぷりのブルーベリー。 きっとひとつで大満足です。 先日、秋の登山に行ってきました。 久しぶりの縦走。...
27日 9月 2020
9月のお菓子が出来あがりました。  ・ブルーベリーのタルト ・マーブルケーキ ・2種のチョコチップクッキー ・メレンゲナッツカフェ ・スノーボール ・アーモンドチュイル ・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ ・クランベリーのクッキー ・ウィナー   たくさんのブルーベリーを入れたタルト。...
02日 9月 2020
明日、高野珈琲店様にクッキーをお届けします🐈  ・ちいさいねこクッキー ・ヘーゼルナッツとチーズのサブレ ・クロッカン  もう少しだけ暑い日が続きそうですが、その暑さも満喫できたらと思っています。  お近くにお越しの際は、ぜひ珈琲のおともに、手に取っていただけたら幸いです。 
21日 8月 2020
朝晩の肌寒さが秋を思わせる様になりました。 今日のマカロンも美味しく焼けました。 少しだけ小さめ。 でもガナッシュはたっぷりと。
16日 8月 2020
今日は息子の誕生日。 5歳になりました。 早いなぁ。 この日が近くなると思い出す出産の時のこと。 今日もゆっくり思い出していました。 よくぞここまで元気に育ってくれた!! そう思います。 そしてあの時の自分に、大丈夫だよと声をかけてあげたいです。 心配や不安はあるけれど、よく遊んで、よく食べて、よく寝て。 私も一緒に成長していきたいです。
10日 8月 2020
先日失敗したマカロン。 また再挑戦! 失敗してからずっと頭の中で何度も何度も考えて、 最後の最後に、夫からのアドバイスで乾燥方法を直前に変更して、成功!大成功! 家中の家電製品を総動員して辿りつきました。 小さめ工房の中で、小さなオーブンの中で焼き上がったマカロンは、今までで一番格別なものとなった気がします。...
07日 8月 2020
マカロン失敗。 この時期に作るのは避けていたけれど、どうしても作りたくて、あといつもの半分量で作れるかを試したくてチャレンジしました。 やっぱり失敗。 乾燥がうまくいかない。 エアコンを使っても、夏に作って成功した記憶がないので、やっぱり。。そう思ってガッカリしました。 今日の収穫は、半分量でも作れそうな事がわかった事。...
30日 7月 2020
今月のお菓子がほぼ出来上がりました。  今月は9種類🍪 ・レモンケーキ ・木の実の丸サブレ ・2種のチョコチップクッキー ・アールグレイクッキー ・ガレットナンテ(プレーンとショコラ) ・クロッカン ・メープルクッキー ・レモンサブレ ・フルーツケーキ ...
12日 7月 2020
色々と試作をしています。 レモンケーキ。 レモン型で焼くとかわいいし、見ただけでレモンケーキとわかるけど、ラッピングが下手な私は、作るたびに、どうにかしたいと思っていました。 パウンド型で焼くと切り分けてガス袋に入れるのが少しやりやすくなりそうです。 上掛けのアイシング もひと目見ただけでレモンケーキだよってなんとなくわかるように。...

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